一心らーめん

丼の縁一面にぐるりと広がる海苔の姿から「エリマキらーめん」としても親しまれてきた、一心らーめんの名物。キレのある醤油スープを吸わせた海苔を少しずつ崩しながら、ハリのある極細麺を手繰る時間は、荒木町で長く愛されてきた理由をまっすぐに伝えてくれます。スープには刻み玉ねぎやネギが効いており、軽やかな甘みと香味のアクセントが箸を進めさせます。

がっつりとした満足感を求めるなら、ニンニクの風味が溶け込む「のりスタミナらーめん」が頼もしい選択肢です。食べ進めるにつれてニンニクのパンチがスープに広がっていき、厚みのあるチャーシューを追加トッピングすればより力強い一杯に仕立てられます。もう少し麺を味わいたいときには替玉も用意されています。

もうひとつの柱である「ジャンジャンらーめん」は、番号ごとに辛さの度合いを選べるのが特徴です。穏やかな辛味から刺激的な段階まで揃っており、気分に合わせて辛さを調整できます。ほかにも、基本の醤油味をじっくり楽しむシンプルらーめんや、塩らーめん、のりミルキーらーめんといった変わり種、キクラゲやシナチクなどの追加具材まで、幅広く楽しめます。

夜の営業を中心とする店内はカウンター席が並ぶコンパクトな空間で、ミニ缶ビールやハイボール缶を片手に一人でさっと立ち寄るのにも向いています。食券機で購入して席に着く昔ながらのスタイルで、荒木町で食事の締めくくりや夜の一杯を求める際に覚えておきたいお店です。